Domeniile Halep Roșu
80,00 lei
Un roșu modern și prietenos, cupaj de Merlot și Cabernet Sauvignon din via proprie a familiei Halep. Recoltat manual, fermentat la temperatură controlată și maturat până la echilibru: fructat, cu taninuri fine și o structură elegantă. Gândit pentru a fi băut acum, cu plăcere.
Ce găsești în pahar
Culoare roșu-rubiniu cu nuanțe vii. Nasul vine cu fructe roșii și negre bine coapte (vișine, mure, coacăze), cu note ușoare de condimente și o urmă de cacao. Gustul este intens fructat, corp mediu, taninuri fine și bine integrate, aciditate echilibrată, finală plăcută și persistentă.
Un vin de zi cu zi, la nivelul unui standard de familie care nu face compromisuri.
| Atribute produs | |
|---|---|
| Alcool | 12.3% |
| An | 2025 |
| Culoare | Roșu |
| Informații nutriționale (100ml) | 67kcal |
| Regiune | DOC CMD Murfatlar |
| Tip vin | Sec |
- Descriere
- Note aromatice
- Asocieri culinare
Descriere
Domeniile Halep Roșu este rezultatul unei alegeri clare: un vin roșu accesibil, modern, care să ofere plăcere imediată fără să necesite ani de așteptare.
Urmărirea coacerii
Pentru acest vin, momentul recoltării a fost ales cu precizie pentru un profil specific: fruct bine copt, alcool moderat, prospețime naturală. Analizele zilnice ale densității mustului au ghidat decizia.
Recoltare și selecție
Strugurii au fost culeși manual, în ladițe, dimineața devreme. La cramă, masa de sortare a filtrat orice materie primă suboptimă. Procesul este mai lent și mai costisitor, dar este singurul mod în care calitatea se controlează cu adevărat înainte de a intra în fermentare.
Fermentație și maturare
Fermentația alcoolică s-a desfășurat în tancuri inox la temperatură controlată, cu un aport de oxigen gestionat pentru a extrage culoarea, structura și expresia aromatică în echilibru.
Fermentația este urmărită cu mare atenție și monitorizată zilnic prin analize de densitate și temperatură, sub supravegherea managerului de fermă Mirela Dică, a inginerului Diana Anghel și a domnului Stere Halep. După fermentație, vinul a intrat într-o perioadă de maturare în care aromele s-au rotunjit și structura s-a omogenizat.
- Vișine
- Mure
- Coacăze
- Condimente
- Cacao
- Grătar
- Vânat
- Paste
- Brânzeturi maturate
