Domeniile Halep Roșu

80,00 lei

Un roșu modern și prietenos, cupaj de Merlot și Cabernet Sauvignon din via proprie a familiei Halep. Recoltat manual, fermentat la temperatură controlată și maturat până la echilibru: fructat, cu taninuri fine și o structură elegantă. Gândit pentru a fi băut acum, cu plăcere.

Ce găsești în pahar

Culoare roșu-rubiniu cu nuanțe vii. Nasul vine cu fructe roșii și negre bine coapte (vișine, mure, coacăze), cu note ușoare de condimente și o urmă de cacao. Gustul este intens fructat, corp mediu, taninuri fine și bine integrate, aciditate echilibrată, finală plăcută și persistentă.

Un vin de zi cu zi, la nivelul unui standard de familie care nu face compromisuri.

Atribute produs
Alcool	12.3%
An	2025
Culoare	Roșu
Informații nutriționale (100ml)	67kcal
Regiune	DOC CMD Murfatlar
Tip vin	Sec

Descriere
Note aromatice
Asocieri culinare

Descriere

Domeniile Halep Roșu este rezultatul unei alegeri clare: un vin roșu accesibil, modern, care să ofere plăcere imediată fără să necesite ani de așteptare.

Urmărirea coacerii

Pentru acest vin, momentul recoltării a fost ales cu precizie pentru un profil specific: fruct bine copt, alcool moderat, prospețime naturală. Analizele zilnice ale densității mustului au ghidat decizia.

Recoltare și selecție

Strugurii au fost culeși manual, în ladițe, dimineața devreme. La cramă, masa de sortare a filtrat orice materie primă suboptimă. Procesul este mai lent și mai costisitor, dar este singurul mod în care calitatea se controlează cu adevărat înainte de a intra în fermentare.

Fermentație și maturare

Fermentația alcoolică s-a desfășurat în tancuri inox la temperatură controlată, cu un aport de oxigen gestionat pentru a extrage culoarea, structura și expresia aromatică în echilibru.

Fermentația este urmărită cu mare atenție și monitorizată zilnic prin analize de densitate și temperatură, sub supravegherea managerului de fermă Mirela Dică, a inginerului Diana Anghel și a domnului Stere Halep. După fermentație, vinul a intrat într-o perioadă de maturare în care aromele s-au rotunjit și structura s-a omogenizat.